ミックスサラダおいしい組み合わせ×盛りつけの美しさを楽しむ100品

ミックスサラダ おいしい組み合わせ×盛りつけの美しさを楽しむ100品 [電子書籍版]
中村奈津子

1,100円(税込)

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楽天Kobo 電子書籍版 ミックスサラダ 1,100円
紙書籍版 ミックスサラダ 1,320円

商品基本情報

  • 著者:   中村奈津子
  • 発売日:  2017年11月07日
  • 出版社:  主婦と生活社
  • 商品番号:  9784391149722
  • 言語:  日本語
  • 対応端末:   電子書籍リーダー, Android, iPhone, iPad, デスクトップアプリ

商品説明

アメリカ、イタリア、香港で現地料理を学び、老舗料理学校の校長を務める著者が提案する、材料の組み合わせが絶妙で、繰り返し食べたくなる味つけのサラダ100品を掲載。各素材を調理したあと、食べるときにドレッシングで和えたり、全体を混ぜていただく「ミックスサラダ」。主要レシピは左頁に材料写真、右頁に料理写真を全面で見せるデザインで、材料も手順もわかりやすいのが特徴。1年を通じてさまざまな食卓シーンで楽しめるレシピが満載です。【内容】・いろいろな国で食べて感じた、サラダの尽きない魅力・ミックスサラダの基本の手順/おいしいサラダを作るコツ★PART1★ 野菜のミックスサラダ コブサラダ/グリル野菜サラダ/生マッシュルームとクレソンのサラダ/蒸し野菜サラダ キャロットラペ/生ズッキーニのリボンサラダ/ラタトゥイユ/セミドライトマトのサラダ シンプルBLTサラダ/ブロッコリーの茎のコールスロー/ジャーマンポテト/ポテトサラダ★PART2★ 肉のミックスサラダ 牛肉のタリアータサラダ/メキシカンチキンサラダ/豚しゃぶ大根おろしサラダ 蒸し鶏のねぎ塩サラダ/タコサラダ/ガパオ風サラダ/棒々鶏/牛肉とレタスの湯引きサラダ 韓国焼き肉サラダ/肉みそのっけサラダ/生ハムとかぶのサラダ/豚からと春菊のサラダ★PART3★ 魚介のミックスサラダ えびグリルシーザーサラダ/かにアボカドのチコリボード/サーモンサラダ/さんまのカレー風味サラダ まぐろのポキサラダ/セビーチェ トマト詰め/くらげサラダ/刺し身サラダ/海藻サラダ★PART4★ 豆類・雑穀のミックスサラダ 干し豆腐とザーサイのサラダ/パンツァネッラ/ブルターニュクレープサラダ/グラノーラサラダ スペルと小麦のマセドアンサラダ/クスクスサラダ/フムス/豆腐と湯葉のサラダ★PART5★ 卵・フルーツ・乳製品のミックスサラダ ニース風サラダ/ニース風サラダ/ポーチドエッグのせアスパラのミラノ風/スクランブルエッグサラダ スクランブルエッグサラダ/卵サラダ/焼きカマンベールサラダ/きゅうりのヨーグルトサラダ

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