フードビズ69号

フードビズ69号 [電子書籍版]

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商品基本情報

商品説明

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<特集>「高齢化」を追い風に和食FRが元気ー大戸屋/かごの屋/ばんどう太郎/とらふぐ亭<最前線レポート>激しい世代交代がロードサイドで起こっている<緊急分析>増税後、チェーンはメニューをどう変えたか<新挑戦>牛角創業者が挑む新しいビジネスモデル<戦略詳解>再々々の挑戦 バーガーキングのリブランディング戦略

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