使える豆腐レシピ-豆腐・油揚げ・高野豆腐・湯葉・おから・豆乳で作る。毎日食べたい和・洋・中・韓116品 [電子書籍版]
笠原将弘
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![dancyu (ダンチュウ) 2019年 6月号 [雑誌]](http://tshop.r10s.jp/rakutenkobo-ebooks/cabinet/3104/2000007333104.jpg?downsize=270:* "dancyu (ダンチュウ) 2019年 6月号 [雑誌]")
商品説明
内容紹介
老若男女に好まれる安心できるおいしさに加え、ヘルシーなイメージや価格の安さから、家庭でも居酒屋などの飲食店でも人気の豆腐、およびその関連製品ですが、身近で使い慣れた素材だけに、料理の幅が広がらず、いつも決まった使い方になりがちでもあります。
新しいメニューのアイデアを探すなら、ぜひ本書をご覧ください。
豆腐料理の豊富な和食と中華に加え、韓国料理とフレンチのシェフにもユニークな料理を多数ご紹介いただいています。知らなかったおいしさや、意外な味の組み合わせなど、メニューのヒントになる新たな発見があるかもしれません。
料理は酒の肴からデザートまでと幅広く、一部はプロセス写真付きでご紹介しています。
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