商品情報
- 著者： ＷＥＤＧＥ編集部 , 横山真弓
- レーベル： WEDGEセレクション
- シリーズ名： WEDGEセレクション
- 発売日： 2013年11月22日
- 出版社： ウェッジ
- 商品番号： 4912323350001
- 言語： 日本語
- 対応端末： 電子書籍リーダー, Android, iPhone, iPad, デスクトップアプリ
商品説明
内容紹介
鳥獣による農作物被害額が200億円を超えている。被害額の差こそあるが、日本全国で起きている。近年見られる環境変化や、農村地域の衰退などが増加の原因とされるが、最も問題なのは、かつて有用な資源として扱われてきた野生動物との関わりを、なくしてしまったことである。今こそ「ワイルドライフマネジメント（野生動物管理）」という考え方を取り戻さなければならない。管理するために捕獲した野生動物を資源として有効活用するには「食べること」が最も良い。本特集では、シカにスポットを当てて、被害対策に向けた処方箋を提示するとともに、活用されはじめたシカの食肉利用の現場を紹介する。
※本書は月刊誌「WEDGE」2013年11月号の特集記事を編集し、電子化したものです。
◆鳥獣害対策に必要なポイント／横山真弓（兵庫県立大学准教授）
◆広がりはじめたシカ肉の食利用
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