BRUTUS(ブルータス)2019年6月1日号No.893[新・日本のイタリアン。]

BRUTUS(ブルータス) 2019年 6月1日号 No.893 [新・日本のイタリアン。] [電子書籍版]
BRUTUS編集部

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楽天Kobo 電子書籍版 BRUTUS(ブルータス) 2019年 6月1日号 No.893 [新・日本のイタリアン。] 540円
紙書籍版 BRUTUS (ブルータス) 2019年 6/1号 [雑誌] 680円

商品基本情報

商品説明

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<Alter Ego>と<FARO>。

イタリアで星を取った日本人シェフの店が、

東京で立て続けにオープンしました。


平成の頭にブームに火がつき、瞬く間に定着したイタリア料理。


「イタリアン」に分類される飲食店は今やラーメン店より多いとか。


ワインが進むイタリア酒場から伝統料理、

枠にはまらぬイノベーティブまで、懇切丁寧なイタリアン特集。


新時代到来!

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