おいしいジャムBOOK

おいしいジャムBOOK [電子書籍版]
飯田 順子

1,244円(税込)

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楽天Kobo 電子書籍版 おいしいジャムBOOK 1,244円
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商品基本情報

商品説明

ジャムを作ってみたい人の夢をかなえるのが本書です。フランスでお菓子作りを学んだ著者が、ジャムやシロップの作り方をていねいに紹介します。フルーツを1種類だけ使うオーソドックスなジャムだけでなく、たとえばいちごとミントを組み合わせたり、しょうがなど意外な香辛料とレモンを組み合わせるなど、最近人気のレシピまで70種類をこえるジャムのレシピを掲載しています。さらにフルーツソース、フルーツコンポート、フルーツシロップのレシピも合わせてご紹介。読者の方が作りたいと思われるレシピはほぼ網羅できている決定版の1冊です。


お菓子研究家。渡仏してエコール・リッツ・エスコフィエ、ルノートル(パリ校)で本格的にフランス菓子を学ぶ。コンフィチュールの名店からまんまの作るジャムまで、フランス流のジャムレシピにくわしい。中目黒でお菓子教室「フェーヴ」を主菜。著書に「ホームベーカリーでナチュラルパン」(小社刊)など。

商品レビュー(1件)

総合評価
 

楽天Koboのレビュー

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2018年02月16日

    ポンカンのKOBOのために100円購入しました。

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