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虎屋和菓子と歩んだ五百年(新潮新書)

虎屋 和菓子と歩んだ五百年(新潮新書) (新潮新書) [電子書籍版]
黒川光博

660(税込)

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商品情報

  • 著者:   黒川光博
  • レーベル:  新潮新書
  • 発売日:  2012年09月07日
  • 出版社:  新潮社
  • 商品番号:  4340008003491
  • 言語:  日本語
  • 対応端末:   電子書籍リーダー, Android, iPhone, iPad, デスクトップアプリ

商品説明

内容紹介

室町時代に京都で創業し、五世紀にわたり和菓子の最高級ブランドであり続けてきた虎屋。羊羹で知られる老舗の顧客は、歴代天皇や皇族をはじめ、将軍、大名、財閥や陸海軍、やがては大衆へと広がっていった。それはまさに、時代の中心の変遷でもある。虎屋の菓子を愛した人々と、その菓子を創り守った人々のエピソードを通じて十七代当主が綴る「人と和菓子の日本史」。

商品レビュー(4件)

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