内容紹介

「おいしくて何度も作りました」

「我が家の定番になっています」

大好評のロングセラー本『ムラヨシマサユキのお菓子』の続刊ができました！

●テレビ、雑誌で大活躍の人気料理家ムラヨシマサユキさんが教える、とっておきのレシピです。

●絶対作りたい定番のお菓子、全50種。手軽なおやつ、焼き菓子、冷菓、作りごたえのあるあこがれのお菓子まで。

●「なぜそうするか」「どうしたらおいしくなるか」をていねいに解説。プロセス写真も豊富で、わかりやすい。

【本書「はじめに」より】

１冊目を刊行したときは「載せたいメニューはほぼ入った!」と満足していましたが、あとからあれもこれも…… と、入れておきたかったメニューがいくつも頭に浮かびました。

またこの数年で、新しい自信作も誕生しています。それならば2冊目としてまとめようということで、この本ができました。前作では「クラシック」な定番メニューをそろえ、ずっと古びない、長く親しんでいただけるレシピを一冊にしました。この本では、前作にはない、今伝えたい「ポピュラー」なメニューを選びました。

日常的な材料で気軽に作れて、何度作っても食べ飽きない、軽やかなレシピを紹介しています。

【著者プロフィール】

ムラヨシマサユキ：

料理研究家。雑誌、書籍、テレビや、お菓子・パン教室の講師など、多方面で活躍中。レストラン、パティスリー勤務で培ったていねいな仕事ぶりと、確実においしく、作りやすいレシピには定評がある。伝統的な海外の味、人気のレシピからコンビニスイーツまで徹底的にリサーチを続ける日々。著書に『ムラヨシマサユキのお菓子 くりかえし作りたい定番レシピ』『ムラヨシマサユキのクッキー 作りたい、贈りたい7 1レシピ』『ムラヨシマサユキのパン教室 はじめてでも最高においしい！』（いずれも小社）など。

株式会社西東社／seitosha