内容紹介

作りおき不要！　準備10分！

誰でも作れるワンパターンごはん、

でも、これがウマいんだ！

アフロえみ子の

1食200円

驚きの食生活を大公開　

アフロで無職で独身の、稲垣えみ子52歳。

朝日新聞退社後、激変したのは食生活。

メシ、汁、漬物を基本に作る毎日のごはんは、なんと一食200円。

冷蔵庫なし、ガスコンロは一口、それでもできる献立とは!?　

何にしようか悩む必要すらない、ワンパターンごはん。

でも、そのバリエーションは無限で自由。

料理は、自由への扉だ！

だから自分で自分の人生を歩みたければ、

誰もが料理をすべきなのである。

男も、女も、子供も。

自分で料理をする力を失ってはいけない。

それは自らの自由を投げ捨てる行為である。

（あとがきより）

●ごはんはどんな鍋でも炊ける

●味噌を湯で溶く、究極の1分味噌汁

●最強の出汁が出る、干しエノキ

●旬の野菜の食べ尽くし

●ぬか床は最高のお抱え料理人

●塩味グループの調味料で万全

●アフロ式10分クッキング

……目からうろこのアイデア満載！

毎日の食卓のカラー口絵付き