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家庭で作る本格和菓子の教科書季節と定番の60品をコツや豆知識とともにわかりやすく解説

家庭で作る 本格和菓子の教科書　季節と定番の60品をコツや豆知識とともにわかりやすく解説　[電子書籍版]
梶山浩司

1,760円（税込）

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商品情報

  • 著者：   梶山浩司
  • 発売日：   2017年08月09日
  • 出版社：   誠文堂新光社
  • 商品番号：   7131214652680
  • 言語：   日本語
  • 対応端末：   電子書籍リーダー, Android, iPhone, iPad, デスクトップアプリ, ブラウザビューア

商品説明

内容紹介

本書は、東京製菓学校の校長である著者が、家庭の道具で作れる本格的な和菓子の作り方を

ポイントをおさえて丁寧に解説した教科書です。

四季に分けて紹介しているので、季節に合わせた和菓子を作ることができます。

掲載和菓子は60点。

和菓子の由来や歴史、作り方における科学的な解説など、

製菓学校の先生ならではの豆知識が豊富に紹介されています。

この本で和菓子作りがより身近なものとなりますように!


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