内容紹介

★日々の献立に欠かせない副菜レシピが170点以上！ あと１品で悩むことがなくなりますよ★

『いいとこどり永久保存版』の電子限定復刊ムックの第14弾は「副菜」特集です。「主菜は決まっても、合わせるおかずに悩んでしまう」、「ちょっとものたりないときに、すぐ作れる一品が知りたい」、という読者の声にこたえて、《小さなおかず》と《汁もの》のレシピを厳選しました。

【本書の副菜のポイント】

● 主菜でたりない栄養が補える。

● 味に変化がついて、献立にメリハリが出る。

● 彩りがよく、見た目にも満足する。

いつも手もとに置いて、フルに活用していただきたい１冊です。

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《コンテンツの紹介》

・シンプルな主菜をアシスト！「プレミアム副菜」図鑑

ほうれん草のおひたし／ポテトサラダ／いんげんのごまあえ／きんぴらごぼう／ひじきの煮もの／きゅうりの酢のもの／肉みそ水菜サラダ／きゅうりの肉みそがけ／青梗菜の肉みそあんかけ／大豆もやしの肉みそあえ／スライスオニオンの鮭マヨのせ／キャベツの鮭マヨあえ／きのこの鮭マヨ炒め／アスパラの鮭マヨ焼き／豚ケチャのせレタスサラダ／ブロッコリーの豚ケチャあえ／ねぎの豚ケチャチーズ蒸し／キャベツの豚ケチャ煮 ほか

・コンロいらずで簡単、早い！時短副菜レシピ

・鍋を使わない！すぐできる！レンジで簡単副菜

・副菜カタログ

大根とにんじんのおかかあえ／春菊と三つ葉のサラダ／トマトサラダ玉ねぎドレッシング／アスパラとじゃがいものミルクスープ／芽キャベツとブロッコリーのスープ／スナップえんどうと玉ねぎのカレースープ／かぶと油揚げの豆乳みそ汁／青梗菜とあさりのワンタンスープ ほか

・一袋使いきり もやしでもう一品

もやしとえびのさっぱりサラダ／もやしと豚しゃぶのわさびマヨサラダ／もやしのジャージャー麺風サラダ／もやしのたらこマヨネーズあえ／もやしの梅おかかあえ／もやしとかにかまの粒マスタードあえ／もやしとちくわのナムル ほか

・じゃがいもがあれば大丈夫！

じゃがいもとベーコンの洋風煮っころがし／じゃがいもとソーセージのグラタン／じゃがいもとハムのガーリックパン粉炒め／梅風味のツナポテトサラダ／揚げじゃがいものツナポン酢がけ／じゃがいもとツナの搾菜あえ／じゃがいもの卵入りガレット／揚げじゃがのはちみつごまがらめ／じゃがいもチヂミ ほか

・きのこたっぷりヘルシー副菜

焼きエリンギとまいたけのおろしあえ／まいたけと岩のりの香り炒め／しめじとにんにくの茎のカレー炒め／エリンギのソテー辛味ソース／しめじの炒めナムル／きのこのみそしぎ風／なめこと厚揚げの煮物／きのこの煮びたし／エリンギとかぼちゃのバター蒸し煮／まいたけとあさりのしょうが蒸し ほか

・豆腐の小さなおかず

つるりん冷ややっこ／トッピングで楽しむ温やっこ

・パパっと即席漬け

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。