フライパンで１０分！ごちそう煮込み　[電子書籍版]
市瀬悦子

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1,287円（税込）

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商品情報

著者：市瀬悦子
発売日： 2019年09月17日
出版社：学研プラス
商品番号： 9784059180319
言語：日本語
対応端末：電子書籍リーダー, Android, iPhone, iPad, デスクトップアプリ, ブラウザビューア

商品説明

内容紹介

■寒い季節のごちそうといえば「煮込み料理」。もう重たい鍋で煮込む必要はありません！フライパンがあればたった10分で作れるんです。

　煮込み料理というと、鋳物の重たい鍋でコトコト長時間煮込む、というイメージですが、身近なフライパンでごちそう感満点な煮込み料理が作れるのです。しかもフライパンだからこそのいいことがたくさん！

１）焼いたり炒めたりしてから煮込めるので時間短縮、しかも焦げしらず

２）底が広いので、材料を広げて重ね煮がラクラクできる

３）底が広い分、食材全体に熱が伝わりやすく、ここも時短のポイントに！

４）片手で扱えるので、盛り付けのときも、後片付けも楽ちん！

時短で、しかも楽ちんとは嬉しい限り。

■ごちそうといっても、使うのはどこのスーパーでも買える食材ばかり。煮込んでいる間に簡単に作れるおすすめの副菜も紹介します。

忙しい日におすすめなのは、「食材2つの煮込み」。豚こま切れ肉×キャベツ、鶏もも肉×にんじん、牛こま切れ肉×ごぼうなど、相性のよい食材の組み合わせ7パターンで、各味つけの違う2レシピを紹介。その日の気分で料理が選べます。

煮込みといえば何といっても肉！　豚肉、鶏肉、牛肉、ひき肉といったおなじみの肉を使って、おもてなしのメニューにもなりそうな料理をご紹介。毎日のおかずがちょっぴりごちそうになります。最近人気のラム肉のレシピもおすすめ

そのほか、積極的に食べたい魚介や、豆、豆腐、野菜も素材の持ち味が生きたレシピがたくさん。

それぞれの煮込みには、おすすめの副菜を巻末に掲載しているので、献立に悩む必要もありません。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。