最新版 珈琲のすべて [電子書籍版]
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商品情報
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商品説明
内容紹介
基本からトレンドまで、まるっとわかる一冊！
喫茶店ブームにはじまり、コーヒーチェーンの台頭、そしてスターバックスの上陸、サードウェーブの成熟と日本のコーヒーシーンは絶えず変化を遂げながら成長してきました。
本書はコーヒー文化を余すことなく紹介します。
巻頭ではーヒーの基礎知識を徹底的に解説。豆選びから始まり、焙煎の仕組み、挽き方のコツや様々な淹れ方、さらには自分好みのブレンドの指南やコーヒーカップの選び方や保存方法までを網羅しています。コーヒーの基本から、シーンの最前線までがわかる一冊です。
※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。
※本書は『コーヒーマニア』、『Coffee Complete』の内容に加筆・修正し、再構成したものです。
商品レビュー（3件）
- 総合評価
4.33
楽天Koboのレビュー（1件）
-
「コーヒーショップの紹介」ページが多目
- くまー子
-
評価
5.00
- 投稿日：2020年06月06日
有名な「コーヒーショップの紹介」ページが多目といった感じだと思いました。
☆【ペーパードリップ】
【ネルドリップ】【フレンチプレス】etc.各種コーヒーの淹れ方の解説パート有り
◇シリーズ名《エイ ムックシリーズ》
◇出版社《エイ出版社》
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