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商品情報

  • 編集:   書籍編集部
  • 発売日:  2020年03月27日
  • 出版社:  エイ出版社
  • 商品番号:  5264777958986
  • 言語:  日本語
  • 対応端末:   電子書籍リーダー, Android, iPhone, iPad, デスクトップアプリ

商品説明

内容紹介

基本からトレンドまで、まるっとわかる一冊!

喫茶店ブームにはじまり、コーヒーチェーンの台頭、そしてスターバックスの上陸、サードウェーブの成熟と日本のコーヒーシーンは絶えず変化を遂げながら成長してきました。

本書はコーヒー文化を余すことなく紹介します。

巻頭ではーヒーの基礎知識を徹底的に解説。豆選びから始まり、焙煎の仕組み、挽き方のコツや様々な淹れ方、さらには自分好みのブレンドの指南やコーヒーカップの選び方や保存方法までを網羅しています。コーヒーの基本から、シーンの最前線までがわかる一冊です。

※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。

※本書は『コーヒーマニア』、『Coffee Complete』の内容に加筆・修正し、再構成したものです。

商品レビュー(3件)

総合評価
 4.33

楽天Koboのレビュー(1件)

  • 「コーヒーショップの紹介」ページが多目
    くまー子
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2020年06月06日

    有名な「コーヒーショップの紹介」ページが多目といった感じだと思いました。
    ☆【ペーパードリップ】
    【ネルドリップ】【フレンチプレス】etc.各種コーヒーの淹れ方の解説パート有り
    ◇シリーズ名《エイ ムックシリーズ》
    ◇出版社《エイ出版社》
    -(全131P位)

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