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毎日食べたい食パンプロ10人の“ワザあり”レシピとおいしい食べ方

毎日食べたい 食パンプロ10人の“ワザあり”レシピとおいしい食べ方 [電子書籍版]

1,650(税込)

商品情報

  • 編集:   柴田書店
  • 発売日:  2020年03月25日
  • 出版社:  柴田書店
  • 商品番号:  4920180000034
  • 言語:  日本語
  • 対応端末:   電子書籍リーダー, Android, iPhone, iPad, デスクトップアプリ

商品説明

内容紹介

※※目次やページ表記などは紙版のものです。 一部の記事につきまして、電子版では掲載されていない場合がございます。また、一部マスキングをしている写真や記事がございます。何卒ご了承ください。

パン屋さん繁盛の秘訣は、強い商品をもつことと、繰返し通ってくれる常連客をつくること。その答えが「食パン」にあります。毎日食べても飽きないパンといえば食パンをおいてほかになく、毎日予約が入るパンといえば、やっぱり食パン。


本書では、繁盛ベーカリー10店の「お客を呼べる強い食パン」18品のレシピを一挙公開。ロングセラーの角食や山食、注目の米粉パン、遊びごころのあるドライフルーツやナッツ入り、人気のサイコロ形など、さまざまなタイプを一冊にぎゅっと凝縮。各店のシェフが語る味づくりの秘訣、食感づくりのポイントは必読です。「強い食パン」のヒントが詰まっています。


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