デジタル食品の恐怖(新潮新書)

デジタル食品の恐怖(新潮新書) (新潮新書) [電子書籍版]
高橋五郎

770(税込)

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楽天Kobo 電子書籍版 デジタル食品の恐怖(新潮新書) 770円
紙書籍版 デジタル食品の恐怖 770円

商品基本情報

  • 著者:   高橋五郎
  • レーベル:  新潮新書
  • 発売日:  2016年07月22日
  • 出版社:  新潮社
  • 商品番号:  4340008030321
  • 言語:  日本語
  • 対応端末:   電子書籍リーダー, Android, iPhone, iPad, デスクトップアプリ

商品説明

無数の「部品」を組み合わせて作られる現代の加工食品は事実上、スマホと同じ「デジタル製品」である。「産地不明」「成分不明」「正体不明」の「デジタル食品」に、カドミウムや水銀などの重金属、残留農薬、過剰な旨味成分や塩分などがどれだけ含まれているか、その実態を把握するのは不可能に近い。現代の食品が構造的に抱える問題点を指摘し、あわせて消費者が取り得る対策も伝授する。

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