新しい食べ方でやせる&健康になる寒天レシピ

新しい食べ方でやせる&健康になる 寒天レシピ [電子書籍版]
石澤 清美

1,069円(税込)

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楽天Kobo 電子書籍版 新しい食べ方でやせる&健康になる 寒天レシピ 1,069円
紙書籍版 新しい食べ方でやせる&健康になる 寒天レシピ 1,188円

商品基本情報

商品説明

寒天には、血圧を下げる、血糖値の急な上昇を防ぐ(糖尿病の予防に有効)、コレステロールや中性脂肪の減少に役立つ、便秘の解消に有効など、生活習慣病の予防や会社王に役立つ効果が認められています。その秘密は、食品の中で最も多いと言われる食物繊維。第6の栄養素と言われ、今や日本人の積極的にとりたい栄養成分No.1の食物繊維をたっぷりと含んでいるのが寒天なのです。無味無臭なので、毎日の料理に加えても気にならないどころか、卵料理がふわふわになる、小麦粉やバター、クリームをほとんど使わなくてもグラタンやシチューがおいしくできる、サラダに加えるとシャキッとした食感を楽しめるなど、いいことずめ。本書では、寒天の種類や基本的な固め方を紹介したあと、第一章寒天を味わう、第二章いろいろな料理に使う、第三章サラダや卵料理、スープに使う、第四章お菓子やパンに使うという構成で、その活用法を紹介しています。



石澤,清美:料理家。国際中医師。国際注意薬膳師。NTI認定栄養コンサルタント。ハーバルセラピスト。毎日のおかずから保存食、パン、お菓子まで、レパートリーが広い。食べ物と体の関係について勉強をつづけ、考察を重ねている。寒天は保存に手間がいらず、食物繊維も豊富なので、もっと食べてほしいという気持ちで、今回の書籍を作成。

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