内容紹介

アイディア満点の《ベスト・オブ・合わせだれ》は、全22種類。

『いいとこどり保存版』の電子限定復刊ムックの第2弾は、「簡単なのに、おいしい」「味つけに悩まなくなった」「献立に迷ったときに便利」といったうれしいお声をたくさんいただきました〈合わせだれ〉です。

保存びんに材料を合わせてストックしておけば、

●味つけがぴたりと決まる

●時間をかけずに一品できる

●おかずのバリエーションが広がる

と、まさにいいことずくめ。合わせだれの使い勝手のよさは、時間をやりくりしながらのおかず作りに大きく貢献できました。そこで、この本では特に人気の高かったテーマをギュッと一冊にまとめました。いま、あらためて手にとっていただきたい、とっておきの保存版です。

《コンテンツの紹介》

【あっぱれ！ 万能だれ5】

甘辛ねぎだれ／ごまみそだれ／甘酢トマトだれ／ねぎ塩だれ／和風カレーだれ

《掲載レシピ》

豚肉と新じゃがの甘辛炒め／鮭とパプリカの焼きびたし／温たまぶっかけうどん／かつおの甘辛丼／豚しゃぶのごまみそだれがけ／ごまみそチキン丼／ひき肉とブロッコリーのオープンオムレツ／えびのチリソース炒め／ジャンバラヤ風炒飯／ねぎ塩あえ麺／手羽中とかぼちゃのねぎ塩グリル／じゃがいもの和風カレー炒め／カレーうどん　ほか

【絶品！ うまだれクッキング】

甘辛だれ／すっぱだれ／みそだれ

《掲載レシピ》

焼き肉サラダ／つくねとトマトの照り焼き／豚しゃぶのねぎだれがけ／鶏肉といんげんの揚げびたし／えびとアスパラのさっぱり炒め／じゃがいもと鶏肉のみそ炒め／にら入りビッグハンバーグ／まぐろのみそ風味どんぶり　ほか

【梅味のすっきりおかず】

しょうゆ梅／マヨ梅／和風梅だれ／洋風梅だれ

《掲載レシピ》

カリカリ豚とかぼちゃのマヨ梅あえ／めかじきのマヨ梅焼き／豚肉とエリンギの梅チーズ巻き／ひき肉とじゃがいもの梅炒め／梅風味のささ身カツレツ／まぐろの梅風味たたき／ゴーヤーとツナの梅炒め／サイコロステーキの梅だれがけ　ほか

【作り置きの絶品だれ10】

きんぴらだれ／ごまあえだれ／酢のものだれ／ナムルだれ／サラダだれ／ねぎ塩だれ／きのこじょうゆだれ／ピリ辛玉ねぎだれ／トマトみそだれ／にら香味酢じょうゆだ

《掲載レシピ》

きんぴらごぼう／豚バラのカリカリ焼き／えのきの卵とじスープ／厚揚げとねぎのさっと煮／ひと口つくね／じゃこじゃが炒め／きゅうりとわかめの酢のもの／パプリカのマリネ風サラダ／アスパラとソーセージのグリルサラダ／豆入りコールスロー／卵とトマトのさっぱり炒め／しいたけの酸辣湯風スープ／もやしのさっぱり炒め／かきの香味ソテー／かぶのにら香味酢じょうゆあえ　ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。