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内容紹介
あまから手帖3月号の特集は、**『ミナミ上々。』
人情の街・ミナミで、“大人がじっくり楽しめる！”をテーマに、二部構成でお届けします。
『特集』
■節目の老舗は語る（P14）
『本湖月』店主・穴見秀生さん、古稀のもてなし
■ハレの日を彩る 新鋭5選（P18）
■贔屓の味 楽屋ばなし（P30）
■『ワイン倶楽部 本多』のDNA（P34）
■裏マリアージュも上々 オトナ酒場（P40）
■ミナミ デパート ニュース（P52）
■谷町六〜九丁目 オトナの上質主義（P96）
■新町Going My Way（P104）
〜我が道を行く5人の店主たち〜
『連載』
■【連載】Vol.3 わが家の食卓（P2）
『九重雜賀』雜賀俊光さんご一家
■今月のまくら 編集長コラム（P11）
ミナミを歩けば、上々な新味に出合える
■あまからcooking with class S（P81）
大阪・心斎橋『レストラン乃呂』の「洋食定番３ソース」
■門上武司の期待の新星 『VELROSIER』（P144）
■おいしい絵画のハナシ２（P146）
歌川広重の「浪花名所図会 安井天神山花見」
■食の新刊本と今月の『美食本』（P147）
■編集Kの近境・辺境の食旅（P148）
■Go！ヴィーガンVol.2 （P149）
『UPGRADE Plant based kitchen』の「4品デリボックス」
■岡さんのヒ・ミ・ツ酒場Vol.13（P150）
■育てる教室≪第2回≫（P156）
『京都府立海洋高等学校』の「丹後のトラさん」
■トップの流儀≪第二回≫（P158）
『京料理 たか木』高木一雄さん
■地酒の星〜縁を醸す人〜 第13回（P162）
七本鎗 滋賀・長浜『冨田酒造』
■家族のあじ〜その街と人と〜（P166）
第三回『マヅラ』**
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