「使いきる。」レシピ有元葉子の

「使いきる。」レシピ 有元葉子の"しまつ"な台所術 (講談社のお料理BOOK) [電子書籍版]
有元葉子

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楽天Kobo 電子書籍版 「使いきる。」レシピ 有元葉子の"しまつ"な台所術 1,620円
紙書籍版 「使いきる。」レシピ 1,620円

商品基本情報

商品説明

「"買って、捨てる"暮らしはもうやめにしましょう」。 ものをとことん使いきる。食材もそう。野菜の葉っぱも皮もおいしく食べることで、わたしたちの暮らしは本当の豊かさと楽しさを取り戻す。 有元葉子のおしゃれな生活の根っこある"しまつ"の哲学。大ヒットの前著『使いきる。』の実践篇であるこの本には、ひとり・ふたり暮らしでもおいしく「食べきる」ヘルシーですてきなレシピや知恵が満載。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

みんなのレビュー

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紙書籍版のレビュー
  • 初心者向き?不向き?
    じゃぐ☆
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2015年12月28日

    有元さんの本はレシピそのものは素材を生かす事に注力していて美味しいけど、文章が多い読み物系の印象が強くて、あまり持ってはいなかったんですが、こちらは素材や道具をとことん活用するという事に着目しているのが面白くて買ってみました。大根の葉などはいまどきポピュラーですけど、セロリの葉を使ったスープストックは野菜スープから料理のベースまで使い回しがきいて重宝してます。また、昨今の料理本には珍しく包丁の研ぎ方に8ページほど割いています。

    2人が参考になったと回答

  • (無題)
    可愛い甘えん坊
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2017年05月28日

    料理が下手で、食材を無駄にすることが、よくあります。
    何とか、無駄なく全て使い切りたいと、ずーっと思っていました。
    この本のタイトルを見て、飛びつきました。
    おもしろい本でした。
    「きゃべつの芯だけのフライ」なんてレシピ?もあり、
    今まで捨てていましたが、今度TRYしてみようと思いました。
    まさに本のタイトル通り、「使いきる。」ですね。
    いろいろと、大いに参考になりました。
    最近、著者の有元葉子さんの本にはまっています。

    1人が参考になったと回答

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