現在地
トップ > 電子書籍 > 漫画(コミック) > その他
ゆる菌活発酵食品を手作りしたら人生が変わった!

ゆる菌活 発酵食品を手作りしたら人生が変わった! [電子書籍版]
おのみさ

1,210(税込)

商品情報

商品説明

内容紹介

寝つきが悪い、アトピー、便秘……全部解消! 簡単手作り発酵食品で免疫力アップ!


麹料理研究家として、累計35万部の著作を発表してきたイラストレーター、おのみさ。以前はアトピー体質で、不眠気味だった彼女を変えた、善玉菌(乳酸菌、麹菌、納豆菌、酢酸菌、酵母菌)を家庭で気軽に発酵させるためのノウハウと、発酵食品を使った簡単アレンジレシピを約40掲載! 健康になり、美肌になった著者は、50歳でまさかの結婚! 発酵食品であなたの人生も変わるかもしれない……。


著者:おのみさ 監修:高橋信之


おのみさプロフィール:イラストレーター/麹料理研究家。味噌づくりをきっかけに麹菌のおもしろさに目覚め、2010年に『からだに「いいこと」たくさん 麹のレシピ』(池田書店)を出版。その後『麹巡礼 おいしい麹と出会う9つの旅』(集英社)など、麹関係の本を計7冊手がけている。最近は麹菌だけではなく、乳酸菌、酵母菌、酢酸菌なども愛してしまい、菌愛がとどまるところを知らない。近著にferment booksとの共著『発酵はおいしい!』(小社刊)がある。

ブログ【糀園】にて『ゆる菌活』のほか、発酵食品のレシピなど広く発信中。

【糀園】https://koujieeen.exblog.jp/


高橋信之プロフィール:東京農業大学・応用生物科学部・食品安全健康学科 教授京都大学農学部、同大学農学研究科修士課程、同大学医学研究科博士課程を修了(医学博士)。京都大学農学研究科・助教などを経て、2014年に東京農業大学応用生物科学部食品安全健康学科・准教授。2018年より現職。専門は食品機能性成分の同定とその機能解析。最近は、微生物が発酵過程で作り出す成分に注目している。


【そもそも菌ってなんだろう】

おもな菌の紹介

菌のいるところ

免疫と腸の関係


【実践編】

つくってみよう!発酵食品

美人になるドリンク編/アンチエイジング編/さらなる免疫力アップ編


商品レビュー

楽天Koboのレビュー

まだレビューがありません。 レビューを書く

楽天ブックスランキング情報

  • 週間ランキング

    ランキング情報がありません。

  • 日別ランキング

    ランキング情報がありません。

楽天Kobo電子書籍版

  • 期間限定!イチオシのキャンペーン

最近チェックした商品

    ※表示を削除したい場合は閲覧履歴のページから削除お願いいたします

    ランキング:漫画(コミック)

    ※1時間ごとに更新

    1. 1
      【予約】葬送のフリーレン(13)
      【予約】葬送のフリーレン(13)

      山田 鐘人

      594円(税込)

    2. 2
      【予約】ONE PIECE 108
      【予約】ONE PIECE 108

      尾田 栄一郎

      528円(税込)

    3. 3
      【予約】呪術廻戦 26
      【予約】呪術廻戦 26

      芥見 下々

      528円(税込)

    4. 4
      【予約】SPY×FAMILY 13
      【予約】SPY×FAMILY 13

      遠藤 達哉

      572円(税込)

    5. 5
      キングダム 71
      キングダム 71

      原 泰久

      715円(税込)

    購入データ自動連携!楽天ブックス公式 無料 読書管理パプリ Readee

    このページの先頭へ