CURRYBIBLE(カレーバイブル)カレー好きであれば知っとくべき知識満載の教科書

CURRY BIBLE(カレーバイブル) カレー好きであれば知っとくべき知識満載の教科書 [電子書籍版]
井上 岳久

550円(税込)

楽天Koboの始め方
初めての方へ 楽天Koboへようこそ

商品基本情報

商品説明

「これを知らなきゃカレー好きと名乗れない!」

身近なネタからマニアックなものまでカレー雑学の決定版!


本書は、知っているようで知らないカレーの広く深い世界を知ることができます。

「カレー」は皆さん食べたことがあり、その存在を知っていると思いますが、「カレーとは何か?」「カレーの名前の由来は?」など、一歩踏み込んだ質問に答えることはできますか?

国民食カレーといわれていますが、意外にこれらのことは知られていません。


本書は、知っていると会話の潤滑油となるカレーのうんちくを1冊に集めました。

「福沢諭吉が紹介したコルリって何?」

「カレーはひと晩寝かせるとおいしくなるのは本当か?」

「辛さに水は効かない! 辛さを取るならこれだ!」

「スープカレーの流行は仕掛けられたものだった!」

「横綱はどの店? カレー専門店番付発表!」

「おいしいカレーを発見するならここを探せ!」

など、幅広くカレーの世界が分かります。


カレーの世界を知ると、さらに100倍おいしく感じられますよ。


※本書は2007年に刊行された『カレーの雑学』(日東書院本社)を修正、加筆、抜粋、再編集したものです。


【目次】

第1章 日本でカレーはなぜ流行ったのか? 知られざる歴史を紐解く

第2章 カレーの正体を解き明かす! 世界のカレーも丸わかり!

第3章 あの噂の真実は?! 徹底追及! 知らなきゃ損するカレーのうんちく

第4章 お茶漬けカレー、カレー風呂、カレーまちおこしetc. 驚きの珍カレーと全国カレー事情

第5章 ここまで知ったら事情通? カレー業界の話をこっそり教えます


【著者プロフィール】

著者:井上 岳久


1968年生まれ、カレー業界を牽引する業界の第一人者。

横濱カレーミュージアム・プロデューサーを経て現職に至る。横濱カレーミュージアムを立ち上げ、2002年11月にプロデューサーに就任し、入館者数減少に悩む同館を復活に導く。カレーミュージアムでは新店の実に8割の店舗を誘致し、有名料理人の店舗もコーディネートし、さらにレトルトカレーを全国から約1千種類以上を取り扱った日本初のレトルトカレーミュージアムを開設した。2006年に独立し、カレー総合研究所、2014年にカレー大學を設立。


カレーの文化や歴史、栄養学、地域的特色、レトルトカレーなどカレー全般に精通している。インドや英国、東南アジアに何度も足を運び海外の世界カレーにも深い知識を有する。日本全国のカレー店8千店舗以上を制覇し、レトルトカレーは約7千種類以上を収集し、カレーを知り尽くしている。全国のカレー店に幅広い人脈を構築している。スープカレーなどのブームを巻き起こしたことでも有名。商品開発も定評があり、1千以上ものレシピを開発。加工食品は大手メーカーを中心に100品以上を企画販売し、いずれもヒット商品になっている。

商品レビュー

楽天Koboのレビュー

まだレビューがありません。 レビューを書く

楽天ブックスランキング情報

  • 週間ランキング

    ランキング情報がありません。

  • 日別ランキング

    ランキング情報がありません。

ご購入はこちらから

楽天Kobo電子書籍版

550円(税込)

  • 電子書籍のお得なクーポン・キャンペーン

  • 人気コミックや最新の雑誌など!今すぐ読める無料作品をご紹介♪人気コミックや最新の雑誌など!今すぐ読める無料作品をご紹介♪
  • もっと見る
全ショップ対象!
2018/3/25(日) 23:59まで
毎月5と0のつく日は
エントリー&楽天カード利用で
ポイント5倍
全品対象!
2018/3/30(金) 23:59まで
25,000円以上購入で使える!
40%OFF
5と0のつく日は楽天Koboがお得に!

最近チェックした商品

    ※表示を削除したい場合は閲覧履歴のページから削除お願いいたします

    ランキング:人文・思想・社会

    ※1時間ごとに更新

    1. 1
      大白蓮華 2019年10月号
      電子書籍大白蓮華 2019年10月号

      大白蓮華編集部

      188円(税込)

    2. 2
      M 愛すべき人がいて
      電子書籍M 愛すべき人がいて

      小松成美

      1,386円(税込)

    3. 3
      夫のトリセツ
      電子書籍夫のトリセツ

      黒川伊保子

      825円(税込)

    4. 4
      妻のトリセツ
      電子書籍妻のトリセツ

      黒川伊保子

      825円(税込)

    5. 5
      ケーキの切れない非行少年たち(新潮新書)
      電子書籍ケーキの切れない非行少年たち(新潮新書)

      宮口幸治

      792円(税込)

    購入データ自動連携!楽天ブックス公式 無料 読書管理パプリ Readee

    このページの先頭へ