内容紹介

第5回料理レシピ本大賞【料理部門】

エッセイ賞受賞の

『もうレシピ本はいらない 人生を救う最強の食卓』

待望の第2弾！

四季折々の食材を使えば、

一汁一菜でもバリエーションは無限。

一年間のリアルな食の記録を、

たっぷりの写真と共にお届けします。

作ってみたくなる、アイデア料理が全40品。

もちろん、大さじ◯杯、などの表記はないので、

エッセイを楽しく読みつつ、気楽に試していただけます。

アフロえみ子の食卓に欠かせない、

ぬか漬け、梅干し、味噌の手作りの仕方も載ってます。

この一冊で、食生活ががらっと変わります！

こんな食べ方あったんだ！ 驚きの調理法を一挙公開。

干し大根おろし

ピーマンと干し椎茸のそば粉天丼

イワシのぬかみそ炊き

油揚げと切り干し大根のトマト味噌汁

ぬか漬けキュウリとバジルと麻の実の冷や汁

ナスとぬか漬けミニトマトの味噌パスタ

干し野菜のパエリヤ

渋皮付き栗ご飯

トウモロコシと干しダコの炊き込みご飯

練りゴマ焼きリンゴ

紫キャベツと玉ねぎのリゾット

トマト入り精進すき焼き

サツマイモ入りさつま汁

ホワイト鍋

煎り黒豆ご飯 金アジの梅酢干物

酒粕フレンチトースト

ネギと干しナメコのおから汁