Manipulaci?ndealimentos.Comidaspreparadas

Manipulación de alimentos. Comidas preparadas (Vértice) [電子書籍版]
Equipo Vértice

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商品基本情報

  • 著者:   Equipo Vértice
  • レーベル:  Vértice
  • 発売日:  2016年05月24日
  • 出版社:  Vértice
  • 商品番号:  9788499315959
  • 言語:  Spanish

商品説明

La correcta manipulación de alimentos es necesaria para evitar ciertos problemas de salud. Con este libro queremos mostrar la importancia de la higiene y seguridad alimentaria teniendo en cuenta el papel del manipulador de alimentos, y dar a conocer las medidas básicas de limpieza y desinfección de los alimentos y la responsabilidad que las empresas tienen en el autocontrol de sus planes generales de higiene. Este manual se centra en las comidas preparadas.

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