麺の歴史ラーメンはどこから来たか

麺の歴史 ラーメンはどこから来たか (角川ソフィア文庫) [電子書籍版]
奥村 彪生

994円(税込)

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楽天Kobo 電子書籍版 麺の歴史 ラーメンはどこから来たか 994円
紙書籍版 麺の歴史 ラーメンはどこから来たか 993円

商品基本情報

商品説明

「チキンラーメン」生みの親の安藤百福と、日本の食文化研究家の奥村彪生がラーメンのルーツをもとめて旅に出た! 経済、文化、歴史……多様な視点で、今に至るまでのラーメンのすべてを描き尽くす。

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