商品情報
- 編集： ニューズウィーク日本版編集部
- 発売日： 2015年04月27日
- 出版社： CCCメディアハウス
- 商品番号： 9784484133478
- 言語： 日本語
- 対応端末： 電子書籍リーダー, Android, iPhone, iPad, デスクトップアプリ
商品説明
内容紹介
「世界無形文化遺産」の登録で、海外では空前の和食ブームが続く！
しかし日本国内では、伝統を受け継ぐ仕組みが危機に瀕している。
岐路に立つ和食の現状を、国内と海外からリポート。
＜内容＞
１、日本の和食、世界の和食
２、世界を目指すSAKEの挑戦
３、和食文化の神髄を守り続けるべきだ
４、本物に近づく海外和食
＊この電子書籍は、ニューズウィーク日本版２０１５年１月20日号掲載の特集記事で構成しています。
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