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日本の和食、世界の和食(ニューズウィーク日本版e-新書No.33)

日本の和食、世界の和食(ニューズウィーク日本版e-新書No.33) [電子書籍版]

275(税込)

商品情報

  • 編集:   ニューズウィーク日本版編集部
  • 発売日:  2015年04月27日
  • 出版社:  CCCメディアハウス
  • 商品番号:  9784484133478
  • 言語:  日本語
  • 対応端末:   電子書籍リーダー, Android, iPhone, iPad, デスクトップアプリ

商品説明

内容紹介

「世界無形文化遺産」の登録で、海外では空前の和食ブームが続く!

しかし日本国内では、伝統を受け継ぐ仕組みが危機に瀕している。

岐路に立つ和食の現状を、国内と海外からリポート。


<内容>

1、日本の和食、世界の和食

2、世界を目指すSAKEの挑戦

3、和食文化の神髄を守り続けるべきだ

4、本物に近づく海外和食


*この電子書籍は、ニューズウィーク日本版2015年1月20日号掲載の特集記事で構成しています。


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