フードビズ75号

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<特集>縮まる居酒屋市場の行方 テング酒場に軸足ーテンアライド/魚盛で市場発掘ーダイナック/5年連続前年比クリアーハブ/居酒屋依存から脱却ーアトム<産地直結居酒屋に注目!>さいたま名物を世界に! ひびき/「豚に特化」でチェーン化目指す 串屋横丁<戦略詳解>すかいらーく 新業態開発の狙いは、脱郊外、脱低価格

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