決定版栄養学の基本がまるごとわかる事典

決定版 栄養学の基本がまるごとわかる事典 [電子書籍版]
足立香代子

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商品基本情報

商品説明

健康志向の上昇で、よく取り上げられる「栄養素」。基本の栄養素から、注目の栄養素、症状別のおすすめ栄養素まで、しっかり解説。最新版「日本人の食事摂取基準」に対応! 暮らしに役立つ160品目の栄養素を収録! 上手な食べ方や保存方法もまるわかり!【目次】PART1 おさえておきたい5大栄養トピックスPART2 栄養学のための基礎データPART3 栄養学の基本とライフステージ別栄養学PART4 栄養素の働きPART5 食材図鑑PART6 病気と栄養

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