人生100年時代の老いない食事

人生100年時代の老いない食事 [電子書籍版]
藤田紘一郎

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商品基本情報

商品説明

◆「肉の食べ方」で糖尿病を完治させた78歳医師が教える

50歳からの「ステーキのすすめ」

世間では、肉を遠ざける「粗食」や

「一汁一菜」の食事法こそが体を若く保つと紹介されてきました。

医師の指導や健康情報に従い、「健康のために」と肉を減らし、

野菜中心の食事に変え、ついにはカロリー制限までしてきたことでしょう。


しかし、はたしてそれで「健康」になれるのでしょうか?


そんなことはありません。肉を食べない野菜中心の食事を続けていては、

健康長寿は逆に遠ざかってしまいます。


その答えが、40代までは「健康のため」と肉を控えていた人も、

50歳になったら「健康のため」に胸を張って肉を食べ始めることです。


ただし、肉は食べ方が重要です。この食べ方を知らないがゆえに

「肉を食べたら体が重くなった」などの症状を覚え、

「肉はがんを引き起こす親玉」という誤った情報を信じてしまいます。


食べ方を変えただけで、私は糖尿病をすっかり克服しました。


「生涯現役」。

誰もが目指すこの生き方を叶えてくれるのが、

50歳から肉を上手に食べ始めることなのです。


◆本書の構成 (抜粋)

第1章 健康で長生きするためには何を食べればよいか?

「一汁一菜」で本当に元気で長生きできるのか?

三浦雄一郎の快挙の秘密は「メタボ」にあり

長寿遺伝子のカン違いが「寝たきり」を招く

肉は「生活習慣病」の予防になる

「コレステロール」と「血圧」は少々高めが健康にいい

「悪玉コレステロールが体に悪い」わけではない

動脈硬化の原因は「肉」ではなく「活性酸素」

コレステロールを無理に下げると早死にする

肉は「がん細胞」と戦う材料になる

肉を食べている人は「認知症」になりにくい


第2章 若さと健康を保つ!<

50歳からは「肉」と「これ」を食べなさい

アンチエイジングに必要なのは「性ホルモン」

「更年期障害」によく効く肉の効能

男は「筋肉」を増やし、女は「大豆」を食べなさい

大豆を食べると「中性脂肪」が減る

食物繊維は腸内細菌を「悪玉」から「善玉」に変える

体の老化を防ぐ「肉の焼き加減」

なぜ50歳を過ぎると「がん・心筋梗塞・糖尿病」が増えるのか 

糖質をやめると肉を食べても「やせる」

スーパーのセール肉をおすすめしない理由

体内で発生した「活性酸素」を無毒化する方法


第3章 病気を遠ざける!<

「家畜化」された食事を改める7つの知恵

「日本人の腸は欧米人より長い」はウソ

「お米」こそ日本人の体にあわない

日本人の国民病「糖尿病」と「仏教」の歴史的な関係

「腹八分目」で確実にやせるための食べ方

肉が持つ「幸せ物質」でうつ病が治る!

コンビニ弁当が「腸内細菌」を殺す

野生の動物と「家畜」を隔てる遺伝子


第4章 薬いらずの体になる!<

「肉」を健康に活かす食べ方7カ条


第5章 健康寿命を延ばす!

「腸」から元気になる生活習慣7カ条


※本書は2014年2月にフォレスト出版から刊行された

『50歳からは肉を食べ始めなさい』を改題・改編したものです。

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