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プロに学ぶ新カレー教本

プロに学ぶ 新カレー教本 [電子書籍版]
旭屋出版書籍編集部

1,980(税込)

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商品情報

商品説明

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日本では本格的なカレー店が増加中である。そんな中で南インド・スリランカ系カレーや東南アジアのカレーなど、いま特に注目を集めるカレー店のレシピと味づくりを大公開。さらにスパイス伝道師・渡辺 玲氏監修の「スパイス知識と調理テクニック」の企画はプロ・アマ問わず必見の内容となっている。

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