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おかずのクッキング223号(2019年8月/9月号)

おかずのクッキング223号(2019年8月/9月号) (おかずのクッキング) [電子書籍版]
テレビ朝日

486円(税込)

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楽天Kobo 電子書籍版 おかずのクッキング223号(2019年8月/9月号) 486円
紙書籍版 おかずのクッキング 2019年 09月号 [雑誌] 540円

商品基本情報

商品説明

夏を乗り切るには、バランスの良い食事が一番!土井先生の「肉と野菜のサラダ的料理」では、シンプルに調理した肉に、サラダだけでなく、焼く、蒸す、茹でるなどした、たっぷりの野菜を合わせます。


■巻頭特集

土井善晴の

肉と野菜のサラダ的料理


≪今月の特集≫

■野崎洋光・古田等の「和・中華の豆腐おかず」

東坡豆腐、揚げ豆腐きのこあんかけ、豆腐団子の軽い煮込み、揚げ豆腐とゴーヤーの四川炒め 他


■堀知佐子の「なす絶品レシピ 美味しいストック術」

蒸しなす、揚げ焼きなす、塩水漬けなす


■土井善晴のテレビテキスト

<おかずの教科書>

なすと鶏肉の揚げだし/ミックスサンドイッチ


<素材のレシピ>

高野豆腐/豆苗


■大原千鶴の“見て作れるかんたん和食”

れんこんそぼろ煮、れんこんと豚バラ肉の黒酢あん、さっと和惣菜 他


■笠原将弘の“旬を楽しむ ちょちょいとおつまみ”

アジと焼きなすカルパッチョ、サンマの和風コンフィ、天ばらご飯 他


■コウケンテツの“肉と野菜のおいしい関係”

牛肉といんげんのトマトカレー煮、鶏となんこつとセロリの台湾風うま煮 他


■ウー・ウェンの“夏の万能だれ”

ピーマンのねぎ塩炒め、レタスの黒酢風味炒め、蒸しなすのごまだれあえ 他


■浜内千波の“2品で献立 すぐにできるおかず”

焼きサバとなす、トマトの甘酢醤油漬け、戻りガツオの野菜ソース添え、ダブル卵のポテトサラダ 他


■柳原尚之の“お料理歳時記”

カマスの筒焼き浸し、豆腐の琥珀羹


■関岡弘美の“香りアップ、おいしさふくらむ 仕上げにオイル”

■真藤舞衣子の“パパッとそうめんレシピ”

◇あの時あの味〜角野卓造


〈ご注意〉

※電子版には、本誌に掲載された一部コンテンツや広告ページ等が掲載されない場合があります。

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