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わが家の本格スペイン料理すべてに応用がきくベースレシピからタパス、メイン料理まで

わが家の本格スペイン料理 すべてに応用がきくベースレシピからタパス、メイン料理まで [電子書籍版]
尾花光

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商品情報

  • 著者:   尾花光
  • 発売日:  2015年07月17日
  • 出版社:  誠文堂新光社
  • 商品番号:  5591207357760
  • 言語:  日本語
  • 対応端末:   電子書籍リーダー, Android, iPhone, iPad, デスクトップアプリ

商品説明

内容紹介

スペイン本場の味を、日本の食材を活かしておいしくつくる。一度食べれば忘れられないそのおいしさ、ダシをとらない本場の作り方。パエリアはお米を油で炒めてから作り始めるなど、日本米を使った日本独特の料理法をご紹介します。それらをより本場の味に近づけるにはどうするか、日本食材を生かした味を出すにはどうするか、ポイントを解説。すべてに応用がきくベースレシピからタパス、メイン料理まで、これがあれば!の基本レシピ集です。

商品レビュー(1件)

総合評価
 

楽天Koboのレビュー(1件)

  • 本格スペイン料理が手軽に
    kinoseika
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2020年09月14日

    スペイン在住経験のあるシェフの、手軽で美味しくて本格的なレシピが揃っている。お店で味わえるようなアヒージョが簡単に作れた。スペイン風オムレツやパエリアのバリエーションも豊富。前菜からデザートまでコースで作れてしまう、大変役立つ一冊。スペイン料理好きならぜひ!

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