新装版笠原将弘の白いごはんに合うおかず

新装版 笠原将弘の白いごはんに合うおかず [電子書籍版]
笠原 将弘

1,267円(税込)

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楽天Kobo 電子書籍版 新装版 笠原将弘の白いごはんに合うおかず 1,267円
紙書籍版 新装版 笠原将弘の白いごはんに合うおかず 1,408円

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人気の和食屋『賛否両論』店主の笠原将弘さんは、大の白いごはん好き。得意のごはんがモリモリ進む和食おかず70品をご紹介!


人気の和食屋『賛否両論』店主の笠原将弘さんは、大の白いごはん好き。得意のごはんがモリモリ進む和食おかず70品をご紹介! 予約のとれない和食屋『賛否両論』店主の笠原将弘さんは、実は大の白いごはん党。ごはんがモリモリ進むおかずレシピは得意中の得意なんです。本書では、そんな笠原さんが白いごはんと一緒に食べたい、とっておきの和食おかずだけをご紹介します。ごはんを炊いている間に作れる簡単なものがほとんどだから、和食初心者さんにもぜひ試してほしい。あえて白いごはんと合わせたい「おかず鍋」や、時間があるときに作っておけば、ごはんを炊くだけで食事ができる「保存食&常備菜」もラインナップ。和食の要ともいえるかつおと昆布の「だし」を手軽にとる方法も伝授します。本書があれば、卵焼き、きんぴら、煮魚など定番の和食が、ぐんとおいしく作れるようになること請け合い。


笠原 将弘:1972年東京生まれ。東京・恵比寿の日本料理店『賛否両論』店主。新宿『正月屋吉兆』にて9年間修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。東北の復興支援、農林水産省認定・和食給食応援団など、多彩に活躍中。

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