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ドイツ菓子図鑑 お菓子の由来と作り方 伝統からモダンまで、知っておきたいドイツ菓子102選 [電子書籍版]
森本智子

2,750(税込)

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商品情報

  • 著者:   森本智子
  • 発売日:  2018年09月27日
  • 出版社:  誠文堂新光社
  • 商品番号:  7131219223200
  • 言語:  日本語
  • 対応端末:   電子書籍リーダー, Android, iPhone, iPad, デスクトップアプリ

商品説明

内容紹介

バウムクーヘン、シュトレン、シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ(フォレ・ノワール/ブラック・フォレスト・ケーキ)をはじめ、日本でも親しまれているお菓子のふるさと、ドイツ。

ドイツは広い面積をもちいくつもの国に隣接しているので、地方色豊かなのも特徴です。

そのエリアでしか見られないお菓子も多くあります。

また、お菓子屋で見られるようなきれいにデコレーションされたケーキがある一方で、家庭ではオーブンで焼きっぱなし、または身近な材料で簡単に作るおやつも存在します。


これらのお菓子を100種に絞り込み、それぞれのお菓子の歴史や物語を案内するのがこの本です。

実際に作ってみたい方のためにレシピも併記しました。

ドイツ菓子にちなんだコラムも織り込み、読み物としてもおもしろく、ドイツの菓子文化がこの1冊でわかります。

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