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低?餐?減脂快??肉料理:57道常備菜、便當菜、省時料理,美味不重複,不撞菜的減重食譜

低?餐桌 減脂快瘦雞肉料理:57道常備菜、便當菜、省時料理,美味不重複,不撞菜的減重食譜 (幸福文化) [電子書籍版]
岩崎啓子

960(税込)

  • 発行形態:
  • 電子書籍

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商品情報

商品説明

*此書為固定版面格式,建議使用平板或電腦?讀*


** 不只是美味多變的雞胸肉食譜,

  也是不復胖的最強減?料理!**


**  ★生?飲食專家齋藤糧三醫師專文分享★

  ★特別收?─雞肉料理名店烹調秘訣★**


  用「低熱量+高蛋白」的雞胸肉當作減?主食,減脂不減肌,不易復胖;

  多變化的雞胸肉料理,美味吃不膩,

  加上省時又快速的烹調秘訣,維持日常減?飲食,就會一直瘦下去!


**  【為什麼雞胸肉是減?和健身飲食的最佳食材?】**

  比起同重量的牛、豬肉,雞胸肉的蛋白質含量最高,熱量最低。讓你餐餐都有飽足感,有效率的増肌減脂、提高身體代謝,是減?飲食好幫手。


**  【超低?雞胸肉食譜,含?量低於5g】**

  起司炸雞塊、香煎雞肉佐奶油蘑コ醬、鯷魚奶油炒蘆筍……

  〉〉〉只要降低主菜的?含量,就能輕鬆地調整配菜,都是高蛋白、低?,但是又有飽足感的料理。


**  【加入活力好食材,讓營養均衡的助攻好幫手】**

  雞胸肉本身有豐富蛋白質,搭配富含鋅、維他命和優質油脂的食材,讓減?飲食健康加倍!

  ◎酪梨─(孜然風酪梨炒雞肉、香檸佐酪梨雞沙拉)被譽為是可以吃的保養品,除了維生素B6以外,也含有豐富的維生素E,具有抗老、年輕化的效果。

  ◎酒粕─(酒粕巧達濃湯、酒粕拌雞肉菠菜)含有豐富的鋅、維生素B6,功效是整腸,並具有美白、預防骨質疏鬆症的效果。

  ◎蒜頭─(鯷魚蘆筍雞、蒜頭醬油燉雞佐小松菜)富含維生素B6,以及蒜素和維生素B1,後兩者除了有消除疲勞的功能之外,還具有清血的效果。

  ◎核桃─(香料雞肉沙拉、青花菜炒雞肉)含有豐富的鋅,也有很多的多酚和Omega-3脂肪酸,不僅抗老化,還有預防成人病的效果。


**  【一周下廚1~2次的常備菜食譜】**

  一次做好5天的減?雞肉常備菜,就算工作忙碌,也能維持減?飲食的計畫。

  特別收?〉〉〉先調味、再調理的半調理食譜:周末先調味、冷凍,周間取出加熱下鍋就好。

  ◎印度風味醃雞肉→(快速上桌)起司烤雞沙拉

  ◎蒜頭醬油醃雞肉→(快速上桌)天麩羅炸雞

  ◎味噌優格醃雞肉→(快速上桌)味噌雞肉燉煮大頭菜

  ◎柚子胡椒美乃滋醃雞肉→(快速上桌)?烤風味雞


**  【忙碌時,快速省時的簡單食譜】**

  ◎一鍋到底簡單食譜─用一種廚具就能做好的食譜,活用平底鍋、鑄鐵鍋和電磁爐,10分鐘就上桌的快速美味;還可減少料理完後要清洗的鍋具和餐具,節省時間的一個技巧。


  ◎一碗好滿足的大份量食譜─用減?料理?對不會讓你吃不飽,這部分的食譜加上代替主食的低?食材,加上蛋白質充足的雞胸肉,一碗就超滿足。


**  【自製低?沾醬,蒸雞肉美味多變化】**

  風味麻醬、青醬、韓式甜辣醬、油醋醬……,讓普通的蒸雞胸肉加上豐富調味,變化無窮!


**  【特別收?】雞肉料理名店の烹調秘訣大公開**

  ◎鶏長天乃じゃく─運動選手最愛的低?、高蛋白的雞肉料理專賣店,主廚公開超好吃!用電鍋烹調油封雞胸肉的低?料理。

  ◎香辛堂(綜合香料專賣店)─讓雞胸肉更美味的綜合香料TOP3─北非綜合香料、香辛堂雞、香草雞。


本書特色


  ★第一本專以雞胸肉為主題的食譜,烹調方式多變,菜色豐富。

  ★讓進行減?、減脂、健身飲食時,不再苦於沒有變化的清蒸、水煮雞胸肉。

  ★?道食譜皆明確標示「含?量」、「熱量」、「料理時間」,維持減?飲食好輕鬆。


特別推薦


  江欣樺 |「營養師輕食」創辦人

  「你別以為雞胸肉只能用蒸的!本書的57道料理變化,減?族及健身族必看!」


  袁觀玲|「保養界教官 觀玲老師」

  「雞肉好!雞肉棒!但?天吃可受不了! 57道短時雞肉料理,賢慧形象與快瘦一起達成!」


  王瑞玲|資深醫藥美食記者

  史考特醫生|《一分鐘健身教室》作者

  李婉萍|榮新診所營養師

  趙函穎|晨光健康營養專科諮詢中心院長

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