楽うま和食塾

楽うま和食塾 [電子書籍版]
高井 英克

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楽天Kobo 電子書籍版 楽うま和食塾 100円
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商品基本情報

商品説明

2015年発行の「忙しいときの楽うま和食」の人気に続いて第2弾! 和食「高」を主宰し、全国各地の料理教室では、なかなか予約がとれない料理人高井英克さん。今回は、定番と言われる和食の人気メニューをていねいに紹介。必ずおいしくできるから、何度でもくり返し作りたくなることまちがいなし。●1章 おいしい技あり!毎日食べたい和のおかず ●2章 卵ととうふですぐ作れるおかず ●3章 季節を味わうシンプル煮物 ●4章 和食「高」のまかないレシピ そのほか、毎日のおかずに必ず役に立つ、きんぴらや浅漬けレシピ、調味料や道具のお話まで盛りだくさん。


高井 英克:料理研究家・和食「高」店主。京都・東京の有名和食店で修業後、本格和食を教える料理教室を主宰。料理と文化的な背景、調理法をわかりやすく、論理的に解説。作りやすくておいしい和食レシピが支持されてリピート率90%を誇る料理教室に。2014年名古屋に和食「高」を開店。

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みんなのレビュー

  • 100円で購入
    まんちゃん0208
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2017年10月08日

    紙本が1490円。価格差ですごくお得感があります。
    文章が少なく写真が主でちょっとした空き時間に読んでしまいました。
    食材も調味料もどこでも普通に手に入るものが使われていて、唯一家庭にないとしたら赤酒(みりんで代用)くらいでしょうか?
    気負いのないレシピばかりですが、コツや手順が丁寧な写真と無駄のない文章ででわかりやすい。
    塩肉じゃがは初めて作ったのですが好評でした。
    画像はスクリーンショットです。

    6人が参考になったと回答

  • 100円購入
    gp1-はなこう
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2017年04月25日

    内容はシンプルでわかりやすく
    普段の家庭料理に使うには便利

    1人が参考になったと回答

  • (無題)
    ねこず♪
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2018年02月22日

    ポイント消化ために購入。
    暇つぶしにはちょうど良い内容です。

    0人が参考になったと回答

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