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私たちは何を食べているのかまともな食べ物がちゃんと手に入らない日本

私たちは何を食べているのか まともな食べ物がちゃんと手に入らない日本 [電子書籍版]
安田節子

1,601(税込)

商品情報

  • 著者:   安田節子
  • 発売日:  2022年11月21日
  • 出版社:  三和書籍
  • 商品番号:  5070000000227
  • 言語:  日本語
  • 対応端末:   電子書籍リーダー, Android, iPhone, iPad, デスクトップアプリ

商品説明

内容紹介

日本の「農薬」の安全基準は、世界に逆行して緩和されている。「遺伝子組み換え」また「ゲノム編集」食品の安全性は、いまだ確立されていない。「高密度飼育」された家畜は病気に苦しんでいる。肉の代替品として注目される「フェイクミート」はいったいどのように作られているのか……。身の周りに当たり前にある食品は、実は、こうした問題を抱えている。私たちは何を食べているのか、改めて問い直したとき、日本が抱える食糧危機問題が見えてくる。「食糧危機はすでに始まっている」と説いた、鈴木宣弘東京大学大学院教授の特別メッセージも必読。


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