商品情報
- 著者： minokamo
- シリーズ名： COMODO（COMODO ライフブック）
- 発売日： 2025年04月30日
- 出版社： 技術評論社
- 商品番号： 9784297148454
- 言語： 日本語
- 対応端末： 電子書籍リーダー, Android, iPhone, iPad, デスクトップアプリ, ブラウザビューア
商品説明
内容紹介
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。※PDF版をご希望の方はGihyo Digital Publishingも併せてご覧ください。
◆つつむ料理はあなたの自炊の味方になる ーー野菜に肉、好きなおかず、なんでもつつむ！◆
毎日のごはんにも、人をもてなすときにも。
自分や家族、仲間の食卓を満たす楽しくておいしいものーー『つつむ料理』はあなたの自炊の味方になります。
定番の「餃子」に「焼売」「春巻き」に「ワンタン」はじめ、手づくり生地の「肉まん」「ピロシキ」「カレーパン」などレシピ満載です。「大根だけ春巻き」「マスタード焼売」「肉だけ餃子」など、手にはいりやすくもちょっと変わった組み合わせもさまざま紹介。使いかけのキャベツ。にんじんの切れ端。野菜に肉、好きなおかず、なんでもつつめるのもよいポイント。大根の残りも、半分だけの玉ねぎも、全部まとめておいしく食べたい！ 楽しくつくって、おいしくほおばってください！by minokamo
■こんな方におすすめ
・自炊したい人
・気軽に焼売や餃子をおいしく作りたい人
・いつもの料理にひと手間加えたい人
■目次
なんでもつつんじゃおう！
1 焼売の皮でつつむ
2 餃子の皮でつつむ
3 春巻きの皮、ワンタンの皮、ライスペーパーでつつむ
4 手づくりの皮でつつむ
つつむ料理便利帖
■著者プロフィール
minokamo（長尾明子）：料理家、写真家。岐阜県美濃加茂市出身。東京のアトリエ、岐阜の祖母が暮らした古民家を拠点に活動。地のもの、季節のもの、身近にあるもので、楽しくおいしい日常を提案する。各地に根付く料理の調査をライフワークとし、郷土食を通して知恵や歴史も伝えている。自治体らと協力しながら、特産品を活かした商品、料理も数多く考案。地元、岐阜県で新聞連載を担当するほか、著書に『粉100水50でつくる すいとん』（技術評論社）、『みそ味じゃないみそレシピ』（池田書店）、『料理旅から、ただいま 』（風土社）などがある。H P：https://minokamo.info/ instagram：@minokamo
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