現在地
トップ > 電子書籍 > 美容・暮らし・健康・料理 > 料理
あまから手帖2022年2月号「エビ・マニア」

あまから手帖2022年2月号「エビ・マニア」 [電子書籍版]
あまから手帖編集部

780(税込)

商品情報

商品説明

内容紹介

あまから手帖2月号の特集はなんと、「エビ・マニア」! 多くの人が好きで、和食、中華、洋食…といろんなジャンルで楽しめるエビの総力特集です。

大阪・天満『中国食府 双龍居 天満駅前店』の美味なる品々で幕を開ける本特集、まずは「エビ雑学」で日本海老協会理事・藤井稚代さんにエビのトリビアをお聞きしました。続いて、「エビ・マニアのための名作劇場」ではエビフライに天ぷら、寿司、パスタ…と様々な人気店からエビの名作を。カジュアルに楽しめる、近ごろ流行りのエビそば(ラーメン・つけ麺)、エビせんべいもご紹介。三重・志摩の「伊勢えび祭」の熱気をグラフィックでお伝えした後は、大阪・摂津の『パプアニューギニア海産』の無添加・天然エビの美味しさのヒミツに迫ります。

特集後半では名古屋のエビを巡る旅に、セミエビ、ウチワエビ、ゾウリエビといった希少エビが食せる店、取り寄せできる酒の肴やご飯の供のご紹介。「ダンシング・食ぅ海老〜ん(クイーン)」ではスタッフのダンスの楽しさに踊り食いの美味をお伝えします。ちょっとユニークなエビ雑貨でひと休みした後は、車エビの養殖量日本一を誇る沖縄・石垣島から、養殖場と居酒屋のレポートを。さらに、「あまから cooking with Class S プレミア」では大阪・福島『楽心』のエビだしレシピを掲載…と、盛りだくさんの内容でお届けします。

また、今号で2022年スタートの新連載が出揃いました。編集顧問・門上武司による「ローカル・ガストロノミーの名店」ではわざわざ足をのばす価値のある名店を巡ります。「BARの時間」では関西のバーのトピックス、「今月の飲み頃」はワインと日本酒の注目のイッポンをご紹介。「Amakara Topics」にはスタッフによるコラムや食にまつわる新刊本、映画、音楽をぎゅっと凝縮しました。「From WA・TO・BI」では和食専門サイト「WA・TO・BI(和食の扉)」から注目トピックスを。背徳感のある悪魔的なヤミツキの味をご披露いただくエッセイ「あくまでも幸福」では、平松洋子さんにご執筆いただきました。昨年から好評のマスターソムリエ・岡 昌治さんの「岡さん、郷の味で乾杯」は本年も継続して、日本郷土の味をお届けします。

前号から引き続き連載の「HEDLINE NEWS byあまから視点」「食から、SDGs」「Yes,solo camp!!」もぜひご覧ください。

食べて美味しい、読んで楽しい特集「エビ・マニア」に加え、バラエティー豊かな新連載がスタートしたあまから手帖2月号は1月21日(金)発売です。ぜひ、お買い求めください!


商品レビュー

楽天Koboのレビュー

まだレビューがありません。 レビューを書く

楽天ブックスランキング情報

  • 週間ランキング

    ランキング情報がありません。

  • 日別ランキング

    ランキング情報がありません。

楽天Kobo電子書籍版

  • 期間限定!イチオシのキャンペーン

最近チェックした商品

    ※表示を削除したい場合は閲覧履歴のページから削除お願いいたします

    ランキング:美容・暮らし・健康・料理

    ※1時間ごとに更新

    1. 1
      50婚 影木、おひとり様やめるってよ
      電子書籍50婚 影木、おひとり様やめるってよ

      影木 栄貴

      1,760円(税込)

    2. 2
      霊視ができるようになる本
      電子書籍霊視ができるようになる本

      シークエンスはやとも

      1,650円(税込)

    3. 3
      1週間に1つずつ。いつも調子がいい人の 体を動かす習慣 休める習慣
      電子書籍1週間に1つずつ。いつも調子がいい人の …

      鈴木知世

      1,760円(税込)

    4. 4
      すべて潜在意識のせいでした
      電子書籍すべて潜在意識のせいでした

      宮増侑嬉

      1,430円(税込)

    5. 5
      行動経済学が最強の学問である
      電子書籍行動経済学が最強の学問である

      相良 奈美香

      1,870円(税込)

    1. 1
      心に効く美容
      心に効く美容

      MEGUMI

      1,650円(税込)

    2. 2
      【入荷予約】キレイはこれでつくれます
      【入荷予約】キレイはこれでつくれます

      MEGUMI

      1,650円(税込)

    3. 3
      アイラップで簡単レシピ
      アイラップで簡単レシピ

      橋本加名子

      1,760円(税込)

    4. 4
      夜は猫といっしょ 6
      夜は猫といっしょ 6

      キュルZ

      1,320円(税込)

    5. 5
      50婚 影木、おひとり様やめるってよ
      50婚 影木、おひとり様やめるってよ

      影木 栄貴

      1,760円(税込)

    購入データ自動連携!楽天ブックス公式 無料 読書管理パプリ Readee

    このページの先頭へ