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イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ 本当においしい生地の教科書 [電子書籍版]
椎名眞知子

1,320(税込)

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商品情報

  • 著者:   椎名眞知子
  • 発売日:  2017年03月10日
  • 出版社:  世界文化社
  • 商品番号:  6164418163465
  • 言語:  日本語
  • 対応端末:   電子書籍リーダー, Android, iPhone, iPad, デスクトップアプリ

商品説明

内容紹介

※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。


ケーキのおいしさを決めるのは、実は生地。生地さえマスターすれば、お菓子の数は無限に広がります。

生地さえおいしく作れれば、焼き菓子やシフォンのように生地を味わうお菓子はもちろん、ショートケーキやタルトなどもレベルがぐんとアップ!本書は「生地づくりのコツ」をフルプロセスで紹介し、プロのテクニックや失敗しないためのコツをくわしくお伝えします。

商品レビュー(1件)

総合評価
 

楽天Koboのレビュー(1件)

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2019年04月14日

    フィナンシェ、リンゴのフィリング、カスタード、アーモンドクリームと作りましたが、どれもお店で食べる味。美味しいです。
    近隣にイルプルーの店はないですが、行ってみたいものです。

    0人が参考になったと回答

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