スープと煮込み

スープと煮込み [電子書籍版]
渡辺 麻紀

1,089円(税込)

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楽天Kobo 電子書籍版 スープと煮込み 1,089円
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商品基本情報

商品説明

どんなに忙しいときも簡単に作れ、ちゃんと疲れをとってくれるスープをたっぷりご紹介します。これ1品で野菜がたっぷりとれて、心も体もあたためてくれる優秀スープは、ごはんと合わせれば今夜のごちそうに。コーンポタージュ、ミネストローネ、クラムチャウダー、サンラータンなど定番スープはもちろん、ストウブやル・クルーゼも活用できる、渡辺麻紀さんご自慢の煮込料理も必見です。定番の洋風スープと煮込みに加え、和の汁、エスニックやメキシカンなど幅広くご紹介。パパっと作れるものから、涙が出るほどおいしく体にやさしい、だしのとり方も伝授。一度作ればしばらくラクできる、スープストックの保存もおすすめです。また、ごちそう系スープはおもてなしにもぜひとり入れたいもの。1年中のごはん作りに困らず食卓を豊かにする、スープ生活を始めましょう。


渡辺 麻紀:白百合女子大学 仏文科卒業。大学在学中よりフランス料理研究家 上野万梨子氏のアシスタントを勤める。氏の渡仏後 ル・コルドン・ブルー代官山校に5年間勤務。フランス、イタリアへの料理留学後、テレビの料理番組などのフードコーディネーターを経て、現在は料理家として、雑誌や企業へのメニュー提案などを手掛ける。特に、スパイスやハーブを使った料理・菓子が得意。

商品レビュー(2件)

総合評価
 

楽天Koboのレビュー

  • 100円の時に購入。
    八月朔日
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2017年10月11日

    最近購入したスープレシピ本で一番内容が濃かった。
    ポタージュを多数展開しているけれど、その他のスープも真似したいと思えるようなものが多数。
    加えて基本的なものも載っていてよいと思います。

    1人が参考になったと回答

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