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デキる店長は実践している!飲食チェーンの売上を120%伸ばすスタッフ教育の極意。

デキる店長は実践している!飲食チェーンの売上を120%伸ばすスタッフ教育の極意。 [電子書籍版]
宮本けんこう

549(税込)

商品情報

商品説明

内容紹介

さっと読めるミニ書籍です(文章量24000文字以上 32,000文字未満(30分で読めるシリーズ)=紙の書籍の50ページ程度)


【書籍説明】


「あなたのお店は良いお店ですか?」そう聞かれて、自信を持ってYESといえるでしょうか。


「仕事は楽しいですか?」と聞かれて、はい!といえますか?


僕は、いえませんでした。お店の売上を前年比85%まで落とし従業員からバカにされ、上司からムシケラと呼ばれて、死ぬことを考えていたからです。


そんな僕が、本書でご紹介するメソッドを実践しところ、お店の売上は前年比124%(通年前年比117%)を達成しました。そして、優秀店長に名を連ね、独立も果たしたのです。


料理の味が、ちょっとした手間をかけることでガラッと変わるように、お店の売上もちょっとしたコツを覚えることで大きく飛躍します。


もし、あなたがいま、

・売上が停滞している

・上司から圧力を受けている

・従業員とうまくいってない

・・・といった状態なら、あなたに伝えたいことがあります。


いいチームが作れば、上司からの圧力は消え、お客様の笑顔が増えます。そして、売上が上がり仕事も楽しくなるでしょう。


ムシケラと呼ばれた僕にもできました。ぜひ、あなたの周りにいる人たちを、僕がお伝えするメソッドで笑顔にしてあげてください。


【目次】

第1章 なぜ、繁盛店の店長は自信に満ちあふれているのか?

第2章 なぜ、繁盛店はスタッフ教育が充実しているのか?

第3章 売上どん底のすし屋を復活させた元店長の告白

第4章 笑顔が生まれるアファメー… 以上まえがきより抜粋


商品レビュー(1件)

総合評価
 

楽天Koboのレビュー(1件)

  • 店長って大変
    メタボリック珍獣
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2021年06月08日

    途中で出てくるミーティング、今で言う「パワハラ」ですね。やはり現場のスタッフ同士でまとまらないとやりにくいですよね。さらにそこからスキルアップの教育が始まる、というのもアリですね。

    0人が参考になったと回答

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