AllAboutRoasting:ANewApproachtoaClassicArt
電子書籍
現在地
トップ > 電子書籍 > 洋書 > Food & Drink > Reference

All About Roasting: A New Approach to a Classic Art (W. W. Norton & Company) [電子書籍版]
Molly Stevens

3,369円(税込)

獲得ポイント:


初めての方限定!1冊無料クーポンプレゼント!
初めての方限定!1冊無料クーポンプレゼント!

紙書籍版も取り扱ってます!

楽天Kobo 電子書籍版 All About Roasting: A New Approach to a Classic Art 3,369円
紙書籍版 All about Roasting: A New Approach to a Classic Art 7,551円

商品基本情報

商品説明

A master teacher provides delicious recipes and explains the principles behind the essential technique of roasting.

Successful restaurateurs have always known that adding "roasted" to a dish guarantees immediate appeal. Molly Stevens brings her trademark thoroughness and eye for detail to the technique of roasting. She breaks down when to use high heat, moderate heat, or low heat to produce juicy, well-seared meats, caramelized drippings, and concentrated flavors. Her 150 recipes feature the full range of dishes from beef, lamb, pork, and poultry to seafood and vegetables. Showstoppers include porchetta ingeniously made with a loin of pork, a roast goose with potato-sage stuffing, and a one-hour beef rib roast-dishes we've dreamed of making, and that Molly makes possible with her precise and encouraging instructions. Other recipes such as a Sunday supper roast chicken, herb-roasted shrimp, and blasted broccoli make this an indispensable book for home cooks and chefs. All About Roasting is like having the best teacher in America in the kitchen with you.

みんなのレビュー

この商品にはまだレビューがありません レビューを書く

紙書籍版のレビュー

この商品にはまだレビューがありません レビューを書く

楽天ブックスランキング情報

  • 週間ランキング

    ランキング情報がありません。

  • 日別ランキング

    ランキング情報がありません。

ご購入はこちらから

楽天Kobo電子書籍版

3,369円(税込)

お気に入りに追加
  • 電子書籍のお得なクーポン・キャンペーン

  • 人気コミックや最新の雑誌など!今すぐ読める無料作品をご紹介♪人気コミックや最新の雑誌など!今すぐ読める無料作品をご紹介♪
  • もっと見る
全品対象!
2017/11/6(月) 23:59まで
祝勝利!FCバルセロナ
エントリーで
ポイント2倍
全品対象!
2017/11/22(水) 23:59まで
800円以上購入で使える!
10%OFF
女性限定クーポン

最近チェックした商品

    ※表示を削除したい場合は閲覧履歴のページから削除お願いいたします

    ランキング:電子書籍

    ※1時間ごとに更新

    1. 1
      週刊少年マガジン
      電子書籍週刊少年マガジン

      週刊少年マガジン編集部

      270円(税込)

    2. 2
      宇宙兄弟
      電子書籍宇宙兄弟

      小山宙哉

      540円(税込)

    3. 3
      コウノドリ
      電子書籍コウノドリ

      鈴ノ木ユウ

      540円(税込)

    4. 4
      週刊少年サンデー 2017年52号(2017年11月22日発売)
      電子書籍週刊少年サンデー 2017年52号(2017年11月…

      270円(税込)

    5. 5
      宝石の国
      電子書籍宝石の国

      市川春子

      540円(税込)

    購入データ自動連携!楽天ブックス公式 無料 読書管理パプリ Readee

    関連する商品(紙書籍版)

    このページの先頭へ