全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ

全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ [電子書籍版]
本山尚義

1,728円(税込)

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商品基本情報

商品説明

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。


日本初!全世界196ヵ国の料理が載ったレシピ本。

見たこともない料理を、スーパーの材料で作れる!


たとえば、

・肉じゃがより懐かしいミャンマーの母の味(チェッターアールヒン)

・ハンバーグより簡単な南アフリカのミートローフ(ボボティー)

・生姜焼きよりごはんが進むミクロネシアの鶏肉煮込み(チキンアドボ)

・オランダの新食感♪モッチリピザ(パンネンクーケン)

・カレーとシチューの間、アメリカ南部のソウルフード(ガンボ)

※掲載レシピはすべて著者が、世界を旅しながら現地で、あるいは日本で暮らす外国人、時には各国大使館を通して学んだものです。


難しそう?いえいえ。このレシピブックはプロの料理人に向けたものではありません。ご家庭で台所に立つ、あなたのための本です。世界の料理を、ご家庭の食材で、できるだけ簡単につくれるよう、工夫しました。


こんなところにこだわってつくりました

1「おうちにある食材で簡単につくれる」を考えました。

「世界の料理」と聞くと、「現地にしかない調味料や食材がたくさん出てくるんじゃないの?」と思われるかもしれません。でも安心してください。この本のレシピは、すべてご家庭で、気軽につくってもらえる料理です。お近くのスーパーで買える食材や調味料だけでつくっても現地の味に近づくように工夫しました。


2「誰がつくっても美味しくなるレシピ」にしました。

世界の料理へのスタートラインは様々だと思います。ましてや見るのも初めての料理ばかり。

どんな方が使っても美味しく仕上がるように、本書のレシピは少し詳しく書かれています。切り方や火加減はもちろん、フタをするのか、アクは取るのか。迷ったり失敗することなく、美味しくできるように記載しました。


3「いろんなシーン」で使ってもらえるよう工夫しました。

美味しそうだけど、「世界の料理をわざわざつくるタイミングがわからない」と思う方もいるでしょう。そんなときは巻末の「さくいん」をめくってみてください。

パーティーや晩酌、お弁当やふだんごはんなど、どんな場面にぴったりなレシピなのかわかる「シーン別さくいん」や、主菜や副菜など献立を考えるのに便利な「献立別さくいん」、シェフが考えた3点セットをまとめた「シェフのおすすめさくいん」。きっとお役に立つと思います。

みんなのレビュー

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紙書籍版のレビュー
  • 買ってよかった
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2018年02月14日

    テレビで紹介されていて、気になって楽天で検索。
    内容が分からずネットで画像みたけど作れるものがないかも…と思いながらそれでも表紙が素敵だったので注文してみました。
    料理数も多く、料理工程も少ない。スーパーで材料が揃うので作りやすい。
    ただ、写真大きいのはいいですが、材料、作り方の文字が小さいです。目が悪い人には大変かも…
    もう少し大きくてもいいのかと思います。
    手書きの文字もいらないなぁ〜
    文字が小さいので☆一つマイナスにしました。

    0人が参考になったと回答

  • 面白いです
    山海4174
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2018年01月31日

    今までは普通の日本スタイルでの調理方法で、普通に食べて来た料理が、ひと手間を加えたり、調味料を変えたりしただけで、全然別料理になる。
    好みはそれぞれと思いますが、やってみると意外と楽しい、面白いです。

    0人が参考になったと回答

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