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余った野菜はささっとストック

余った野菜はささっとストック [電子書籍版]
谷島 せい子

1,320(税込)

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商品情報

  • 著者:   谷島 せい子
  • 発売日:  2017年01月27日
  • 出版社:  主婦の友社
  • 商品番号:  4444223560004
  • 言語:  日本語
  • 対応端末:   電子書籍リーダー, Android, iPhone, iPad, デスクトップアプリ

商品説明

内容紹介

【電子版のご注意事項】

※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。

※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。

※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。

※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。

また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。


料理に使った野菜が余ってしまった…、こんなとき役立つストック技。ささっと保存して、もう野菜を腐らせない!料理もラクに!まるごと買ったキャベツやかぼちゃ、白菜、1本買った大根……、

袋で買ったにんじん、きゅうり、長ねぎ……、

薬味用に買った大葉、みょうが、セロリ、パセリ……。

使いきれずに、とりあえす冷蔵庫にしまっておいたら、気づいたときには悲惨な状態に〜。

こんなことありませんか? 

そうなる前に、適切な保存方法でストックしておきましょう。

たとえばキャベツは水煮、かぼちゃはマッシュ、白菜は塩漬け、大根は干して。にんじんは蒸してマリネに、きゅうりは塩もみ、長ねぎはブイヨン煮。

大葉はオイル漬け、みょうがは甘酢漬け、セロリはみそ漬け、パセリはドライに。

料理のついでにささっとストックしておけば、野菜が長持ちするだけでなく、次の料理が時短できます。

野菜を腐らせて、食材もお金もムダにした……と落ち込むことなく、忙しくて買い物に行けないとき、

料理の時間がないときに「やっておいてよかった!」と自分をほめたくなるストック技です。

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