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米沢の伝統野菜うこぎ

米沢の伝統野菜　うこぎ　[電子書籍版]
米沢うこぎ振興協議会

540円（税込）

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商品説明

江戸時代から米沢地方で食されている伝統野菜「うこぎ」の歴史、機能性成分、栽培方法、料理レシピなど、うこぎに関するすべてが分かる専門書です。

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