肉を切らせて肉を食う「列島あちこち食べるぞ!B級ご当地グルメ」第3巻featuring肉・ホルモン

肉を切らせて肉を食う 「列島あちこち 食べるぞ! B級ご当地グルメ」第3巻 featuring 肉・ホルモン [電子書籍版]
野瀬泰申

216円(税込)

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商品基本情報

商品説明

 全国各地のオドロキ食文化を読者からの投稿に基づいて紹介する、日経電子版の隠れた長寿コラム「列島あちこち 食べるぞ! B級ご当地グルメ」が電子書籍になった。筆者が現地を訪ね、ご当地グルメを味わいながらそこに秘められた地域の物語を読み解く「実食編」の回をピックアップしてお届けする。
 「三重の旅」では、<松阪の鶏焼き肉>や謎の料理<メアベア>。筆者が衝撃を受けた<サバの塩辛>が登場。「滋賀の旅」では<琵琶湖フルコース>を堪能。そして「とん」といっても豚ではない<高島とんちゃん>。「山口の旅」では<下関とんちゃん鍋>。名寄の煮込みジンギスカンも収録した。
(発行日:2014年5月29日)

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