増補改訂イギリス菓子図鑑お菓子の由来と作り方伝統からモダンまで、知っておきたい英国菓子135選

増補改訂 イギリス菓子図鑑 お菓子の由来と作り方 伝統からモダンまで、知っておきたい英国菓子135選 [電子書籍版]
羽根則子

2,970(税込)

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楽天Kobo 電子書籍版 増補改訂 イギリス菓子図鑑 お菓子の由来と作り方 2,970円
紙書籍版 増補改訂 イギリス菓子図鑑 お菓子の由来と作り方 2,970円

商品基本情報

  • 著者:   羽根則子
  • 発売日:  2019年05月17日
  • 出版社:  誠文堂新光社
  • 商品番号:  5591223116560
  • 言語:  日本語
  • 対応端末:   電子書籍リーダー, Android, iPhone, iPad, デスクトップアプリ

商品説明

伝統からモダン、地方から家庭まで135種類を網羅した、イギリス菓子の決定版! 2015年3月発刊の『イギリス菓子図鑑』は、ビスケットやスコーンなど、日本でもなじみのあるものをはじめ、 郷土菓子や伝統菓子、はたまた近年一大産業とまでなったフェアリー・ケーキ(カップケーキ)まで、 104種のイギリスで親しまれている菓子について、その由来や背景にあるストーリーをレシピとともに紹介した1冊。 実際に作ってみたい方のためにレシピも併記しました。 今回新たに30種類以上を加え、より多くのイギリス菓子について案内するのが、 本書『増補改訂 イギリス菓子図鑑 お菓子の由来と作り方』です。 シュガークラフトやフードイベント、プディングの定義、フリー食品といったイギリスならではの菓子にまつわるエピソード、 フランスやアメリカなど、ほかの国の菓子との関連についても言及し、イギリス菓子をテーマとした読み物としても楽しめます。 英国菓子文化を網羅したこの1冊は、イギリスや食に興味のある方も深く頷ける、イギリス菓子本の決定版です。

商品レビュー(1件)

総合評価
 

楽天Koboのレビュー

  • (無題)
    Donguri0224
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2020年12月08日

    素朴なイギリス菓子の世界、楽しく読みました。
    お菓子の成り立ちや現地の小咄なども挟まっていて退屈しません。おおらかなレシピが多いので作ってみようかなという気にもなれました。

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