商品情報
- 著者: マガジンハウス
- レーベル: Hanako FOR MEN
- 発売日: 2016年11月19日
- 出版社: マガジンハウス
- 商品番号: 6681212071820
- 言語: 日本語
- 対応端末: 電子書籍リーダー, Android, iPhone, iPad, デスクトップアプリ, ブラウザビューア
商品説明
内容紹介
※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。
こちらは銀座<THE APPOLO>のバーカウンター。
オールディ・ダイニングとして老若男女が一日中楽しめるレストランです。
食前食後にラウンジ的な雰囲気飲みも、お酒まっしぐらのしっかり飲みも、幅広く、カジュアルに楽しめる。
上手に使えば使うだけ、人間関係も拡がりそうです。
「ロンドンにもニューヨークにも、レストランには気の利いた素敵なBARがある。グローバルスタンダードです。でも日本にはない」
だから作った、と中村貞裕さん(TRANSIT GENERAL OFFICE代表)。
一方、オーセンティックなバーはどうでしょう。
東京&関西の凄腕バーテンダーも訪ねてみました。
さらに、お酒そのものの話。
酒好きたちがいま話題にするのは、「薬酒」、「クラフトジン」、「日本酒」、「ウィスキーカクテル」。
日本酒飲みは居酒屋へ、という時代じゃない…。
ではどこで入門すれば良いか?そもそも薬酒って何だ??
そこで、それぞれを楽しめるBARをリサーチしました。
入門編として、BARでの立ち居振る舞いの作法からスタンダードカクテル、ウィスキーの基本まで、北村聡さん(NPO法人PBOチェアマン/「BAR 洋酒博物館マスター」)、土屋守(「スコッチ文化研究所」代表)に監修をお願いしました。
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