やさしい保存食と自家製レシピ

やさしい保存食と自家製レシピ [電子書籍版]
黒田 民子

1,069円(税込)

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楽天Kobo 電子書籍版 やさしい保存食と自家製レシピ 1,069円
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商品基本情報

商品説明

手順がやさしい、体にやさしい保存食の本。料理は、無添加で食材が選べ、何より自分にとっていちばんおいしい味を見つけられるので自家製に限ります。熟成を楽しみながら、日本の四季のおいしさを味わえる1冊。自分はもちろん、家族思いのくり返し作って蓄えたいレシピが見つかるはず。保存期間の目安やポイントも徹底ガイド。まずはおさえたい、塩漬け、干すなどの基本の極意と王道保存レシピ(パート1)、四季を楽しむ旬の保存食〜春夏編・秋冬編〜(パート2)、パパっとおかずになるいつもの常備菜(パート3)、うどんやピザなどチャレンジしたい自家製メニュー(パート4)、料理がラクできる自家製ソース、調味料(パート5)。それぞれ、手順を写真解説。梅干しやキムチ、塩レモンなど挑戦したいけど、めんどくさい、むずかしそう、という人も大丈夫。最短のレシピで、あとは置いておけば、時間とともに味が深まり毎日のごはんが絶対ラクできます。


黒田 民子:料理研究家。家庭での手作り料理を心がけ、インターネットや雑誌等で広く紹介している。生活総合情報サイトAll Aboutの「ホームメイドクッキング」担当ガイドとして、安心して食べられる手作り食品や、四季を感じる料理のレシピを多数掲載している。

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